Как и любой праздник, Новый год в Армении отмечают на широкую ногу.
Огромное количество гостей, украшенные дома, нарядные и счастливые
лица, и, конечно же, богатый стол с вкусняшками
Что интересно - в каждом доме на столе 90% блюд совпадают. Можете ли Вы назвать традиционные для русского Нового года блюда? Пожалуй, только оливье да селёдка под шубой)) все остальное - исключительно по желанию хозяйки.
В Армении в каждой семье и на каждом столе Вы непременно найдёте:
Что интересно - в каждом доме на столе 90% блюд совпадают. Можете ли Вы назвать традиционные для русского Нового года блюда? Пожалуй, только оливье да селёдка под шубой)) все остальное - исключительно по желанию хозяйки.
В Армении в каждой семье и на каждом столе Вы непременно найдёте:
"Буд".
Кусок хорошенько прожаренной свинины с чесноком и специями
"Ишли-кюфта"
По-Русски "зразы" внутри котлетка из мяса и орешков, снаружи - мясо + булгур (крупа) - мой фаворитБлинчики
Знакомые всем с детства блины с мясом - так же неотъемлемая часть Армянского новогоднего застолья!Салаты
Салаты распространены гораздо меньше, чем в России: оливье (ну куда ж без него!) + что-то на подобии винегрета + кто во что горазд - вот здесь уже хозяйки включают фантазию по полной!)Долма!
Люблю - не могу ))) В новогоднюю ночь вас ждёт традиционное
Армянское блюдо и в виноградных листьях, и в капустных - на любой вкус!
Подаётся с соусом мацони + чеснок.
Закуски
Так же в каждом доме вас ждёт невероятное изобилие закусок.
Во-первых, мясные. Это и суджух с бастурмой (Армянское вяленое мясо), и
всевозможные колбасы. Во вторых, несколько видов сыров.
Далее - сладости
Всевозможные сухофрукты и чучхела (которая, кстати, так называется в Грузии, армяне же зовут Ее "суджух")
Обязательно будут стоять вазочки с фруктами, конфетками и орехами
ТОРТИКИ
Наполеон, мужской идеал, похлава, эклеры, пирожные - всё, что только возможно в зависимости от талантов и способностей хозяйки!
Описанные мною блюда ждут Вас в КАЖДОМ доме за КАЖДЫМ столом у КАЖДОЙ хозяйки! Конечно, кто-то добавляет что-то своё и "новенькое", но, будьте уверены, в период с 1 по 5 января в Армении Вас ждёт бесконечный марафон блинчиков, кюфты и долмы. Хм... Пойду ка я поем :)))
Да здравствует толстое пузо армянская кухня!
Приезжайте в Ереван - голодным не останется никто ;)
Пост об армянских свадебных традициях так же не оставит Вас равнодушными ;) Хотели бы узнать что-то интересное об Армении? Оставляйте Ваши заявки! ♥